Dieta

Dieta zawierająca alergeny może być jednym z czynników nasilających atopowe zapalenie skóry. Gdy układ immunologiczny jest nadmiernie aktywny, może wywołać reakcje zapalne na składniki poszczególnych pokarmów.¹ Dochodzi wtedy do reakcji alergicznej, która może zaostrzać objawy skórne.²

Jeśli zauważasz, że Twoja dieta ma negatywny wpływ na przebieg AZS, należy skonsultować się z lekarzem i w razie potrzeby wykonać testy, które potwierdzą, których pokarmów powinieneś unikać, żeby uzyskać długotrwałą kontrolę nad objawami AZS.

Badania wykazały, że do produktów przyczyniających się do zaostrzenia objawów AZS mogą należeć^3,4:

• żywność zawierająca gluten, np. chleb, makaron, płatki śniadaniowe
• produkty mleczne, np. mleko, sery
• alkohol
• niektóre owoce morza
• orzeszki ziemne
• jaja
• soja

Warto zauważyć, że zmiana diety nie gwarantuje poprawy stanu skóry. Wynika to z faktu, że w rozwoju AZS istotną rolę odgrywają też czynniki genetyczne i immunologiczne.⁵

Żywność i suplementy:

Wciąż trwają badania kliniczne na temat korzystnego wpływu niektórych składników odżywczych na skórę atopową. Wśród nich wyróżnia się^6,7,8:

• witaminy A, C, D i E
• ryby zimnowodne i oleje rybne
• organiczne warzywa i owoce
• prebiotyki i probiotyki
• Trzeba jednak zdawać sobie sprawę, że czynniki środowiskowe to tylko jeden z elementów układanki. Właściwa dieta może pomóc kontrolować objawy AZS, ale nie wyeliminuje czynników genetycznych i immunologicznych, wywołujących tę chorobę.⁹

Diety specjalistyczne

Różnorakie diety specjalistyczne, np. wysokotłuszczowe lub niskowęglowodanowe, posty przerywane lub eliminacja żywności przetworzonej cieszą się obecnie dużą popularnością. Za sprawą internetu każdy z nas ma do nich dostęp i wielu pacjentów zmagających się z AZS szuka wśród niech remedium na problemy ze skórą. Trzeba jednak pamiętać, że rozwiązania dietetyczne, które okazały się skuteczne u jednego pacjenta, u innego mogą nie przynieść pożądanych rezultatów.⁴ Dodatkowo wiele z tych diet może być naprawdę szkodliwych dla organizmu. Dlatego też wprowadzenie poważnych zmian w diecie, takich jak np. rezygnacja z nabiału, należy zawsze skonsultować się z lekarzem. AZS jest złożoną jednostką chorobą i plan jej leczenia musi brać pod uwagę szereg czynników – nie tylko dietę.

Piśmiennictwo:

1. Patient. Allergies. Available at https://patient.info/allergies-blood-immune/allergies Accessed July 2021.
2. Cork et al. Clin Rev Allergy Immunol 2006; 118:3–21.
3. Dhar S et al. Indian J Dermatol 2016;61(6):645–648
4. National Eczema Association. Everything you need to know about eczema and food allergies. Available at: https://nationaleczema.org/eczema-food-allergies/ Accessed July 2021.
5. National Eczema Association. Eczema, Atopic Dermatitis and Allergies: What Is The Connection? Available at: https://nationaleczema.org/atopic-dermatitis-and-allergies-connection/. Accessed July 2021
6. Devereux G and Seaton A. J Allergy Clin Immunol 2005;115(6):1109–1117.
7. Nosrati A et al. J Dermatol Treat 2017;28(6):523–538.
8. Das A and Panda S. Indian J Paediatr Dermatol 2021;22(1):21–28.
9. Bieber T. Ann Dermatol 2010;22(2):125–137.